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    韶關市黃酒檢測哪里能做

    韶關市黃酒檢測哪里能做


      黃酒檢測哪里能做?黃酒檢測項目和標準有哪些?黃酒酒精度檢測如何收費?黃酒檢測多久出報告?佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類黃酒檢測服務,項目包括感官檢測,微量元素,酒精度,微生物,苯甲酸,糖精鈉檢測等。作為第三方檢測中心,機構擁有CMA,CNAS檢測資質,檢測設備齊全,數據科學可靠,5-10個工作日便可出具國家認可的黃酒檢測報告。


    黃酒是世界上古老的酒類之一,它被稱為液體蛋糕,源于中國,屬于釀造酒,與啤酒、葡萄酒并稱三大古酒。黃酒含有豐富的氨基酸,蛋白質、維生素等對人體有益的礦物元素,酒精度數較低,中醫也常用黃酒作為藥引,具有活血化淤,提高記憶力,美容養顏、保護心臟、鎮靜降壓等功效,如何保證黃酒質量,作為生產廠商,對黃酒檢測必不可少。


    黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質量決定酒質。

    根據黃酒的含糖量的高低可分為以下4種:

    1.干黃酒 : “干”表示酒中的含糖量少,總糖含量低于或等于15.0G/L??谖洞己?、鮮爽、無異味。

    2.半干黃酒 : “半干”表示酒中的糖分還未全部發酵成酒精,還保留了一些糖分。在生產上,這種酒的加水量較低,相當于在配料時增加了飯量,總糖含量在15.0G/L~40.0G/L,故又稱為“加飯酒”。我國大多數高檔黃酒,口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味,均屬此種類型。

    3.半甜黃酒 : 這種酒采用的工藝獨特,是用成品黃酒代水,加入到發酵醪中,使糖化發酵的開始之際,發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,由于酵母菌數量較少,對發酵醪中產生的糖分不能轉化成酒精,故成品酒中的糖分較高??偺呛吭?0.1G/L~100G/L,口味醇厚、鮮甜爽口,酒體協調,無異味。

    4.甜黃酒 : 這種酒一般是采用淋飯操作法,拌入酒藥,搭窩先釀成甜酒釀,當糖化至一定程度時,加入40%~50%濃度的米白酒或糟燒酒,以抑制微生物的糖化發酵作用,總糖含量高于100G/L??谖鄂r甜、醇厚,酒體協調,無異味。


    黃酒檢測范圍:

    黃酒、紹興酒(紹興黃酒)、麥曲黃酒、紅曲黃酒、干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒、糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒、房縣黃酒、代州黃酒、紹興黃酒、金華黃酒、丹陽黃酒等。

    黃酒主要檢測項目:

    成分檢測、感官檢測、凈含量,甲醛、總酯、酒精度、金黃色葡萄球菌、總糖(以葡萄糖計)、非糖固形物、總酸(以乳酸計)、氨基酸態氮、pH、氧化鈣、β-苯乙醇、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。


    黃酒檢測標準:

    GB/T 13662-2018 黃酒

    GB/T 17946-2008 地理標志產品 紹興酒(紹興黃酒)

    GB 2758-2005 發酵酒衛生標準

    GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準

    GB 10344-2005 預包裝飲料酒標簽通則

    GB/T 34266-2017 黃酒中氨基甲酸乙酯預防控制技術措施指南

    GB 12698-1990 黃酒廠衛生規范

    NY/T 897-2017 綠色食品 黃酒

    SN/T 4557.1-2016 出口酒類檢驗規程 第1部分:黃酒

    N/T 4254-2015 出口黃酒中乙酰甲胺磷等31種農藥殘留量檢測方法

    QB/T 4709-2014 黃酒中揮發性酯類的測定方法 靜態頂空-氣相色譜法


      黃酒檢測流程:

      1、填寫申請表:聯系華謹檢測工作人員確認檢測標準,項目,簽訂委托書。

      2、安排寄樣:將樣品快遞或直接送至我司實驗室。

      3、產品檢測:付款后實驗室安排測試,出草稿報告。

      4、確認草稿報告,發正式報告。

      5、報告票據寄送服務,以及報告解讀,售后服務。

      以上是華謹檢測關于黃酒檢測服務的相關介紹,更多關于黃酒檢測費用,標準,周期等問題可咨詢在線工程師或來電咨詢。(試驗/檢測周期、方法和步驟具體以工程師為準,如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性,機構可為您設計合理的檢測分析方案,節約您的時間)。


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      送檢方式 : 送檢或郵寄樣品測試,廣東省內可上門采樣。


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